“十四五”期间，食品工程学院聚焦健康中国、乡村振兴与绿色发展战略，紧密对接烟台市食品产业升级需求，将党建引领贯穿办学全过程，统筹推进各项重点工作。学院凝心聚力、攻坚克难，在人才引育、学科发展、教学改革、科技创新、服务地方等领域取得一系列突破性成果，为区域产业升级和学校申博攻坚提供了有力支撑。

党建领航、凝心铸魂、事业发展根基持续巩固。学院党委深入学习贯彻党的二十大和二十届历次全会精神，坚持全面从严治党，严格落实意识形态工作责任制，全面落实学校第三次党代会部署，以立德树人为根本任务，对标争先，着力推进“一核两驱”党建工程，构建“三全育人”新格局，推动党建与事业发展深度融合。学生党支部、教工党支部获评“鲁东大学党建工作样板支部”。党建引领学院发展成果被《中国教育报》、新华网、人民网、学习强国等国家级媒体多次报道。

引育并举、教学提质、特色发展方向更加明晰。学院引进高层次人才24人，包括享受“国务院特殊津贴专家”1人，“山东省有突出贡献专家”1人，“泰山学者青年专家”1人。先后有23名教师进站、访学，到企业与地方挂职锻炼。依托地域产业优势，学科建设稳步推进。依托烟台食品产业优势，聚力建设食品药品与现代农业学科群。2023年学院获批食品与营养专业硕士学位授权点，食品科学与工程学科达到并超过一级学科硕士点申报要求；助力农业科学进入ESI全球前1%。食品科学与工程专业通过国家工程教育认证，标志着人才培养质量达到国际实质等效标准。新增“食品营养学”国家一流课程1门，“生物化学”等山东省一流课程2门和省课程思政示范课程1门；获国家级教学成果奖二等奖1项；山东省科技进步一等奖一项；获省重点教学研究项目1项，面上项目1项；获省青年教师教学技能比赛三等奖1项，省教学创新大赛三等奖1项。

产教融合、协同育人、人才培养质量显著提升。研究生以第一作者发表学术论文（北大核心期刊及以上等次）100余篇，参加国际学术会议并作报告20余人次，考取博士研究生11人，博士考取率连续两年稳居全校第一。获评省级优秀毕业生2名。本科生培养以学生发展为中心，与国内知名企业共建校企合作基地15个；将115个企业案例、60%创新性实验项目与行业认证标准有机融合，构建了“标准引领-案例驱动-能力递进”的实践教学体系。35项横向课题成果转化为教学资源，40项发明专利和12项技术成果构建了动态更新的教学案例库，科研反哺教学机制成效显著。本科生考研率持续保持在40%以上，就业单位满意率达90%以上。“食品安全与营养中国行”暑期社会实践团队，多次获得国家级、省级优秀志愿服务团队称号，并在“挑战杯”“互联网+”等大赛中荣获国家级、省级最高荣誉。

创新驱动、精准对接、服务地方能力稳步增强。获批建设省预制菜产业创新研究院、烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室和食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心等省市级科研创新平台。“十四五”期间，新增国家级、省级科研立项项目34项，市厅级科研项目13项，立项总金额1874.5万元；发表学术论文161篇，其中中科院分区一区和二区SCI期刊论文110篇，授权国家发明专利43项、实用新型专利9项；承担横向课题48项，科技成果转化9项，到账横向经费和成果转化费用共计2023.1万元，在科研创新与服务地方产业发展中实现双向赋能。